El participante conocerá y podrá poner en práctica los requisitos para implementar buenas prácticas agrícolas. Adquirirá los conocimientos para Definir un programa de BPA en la organización que le permitan mejorar la calidad, la productividad y en la organización.
Dirigido a:
Personal en el giro de la Industria Alimentaría.
Personal en las organizaciones que desean conocer o reafirmar las BPM en sus procesos de elaboración, manipulación, empaque, etc.
Requisitos Previos:
No es necesario
Duración:
8 y 16 horas
Temario:
Introducción
¿Qué son las BPA?
¿Cuáles son los beneficios de las BPA?
Objeto y alcance de las BPA
Definiciones
Directivas generales para la producción agrícola
Manejo del suelo, del agua y de los sustratos
Manejo de fertilizantes
Elección y producción de semillas y material de propagación
Gestión de la seguridad y salud ocupacional
Manejo integrado de plagas
Manejo y aplicación de productos fitosanitarios
Maquinarias y equipos
Manejo de los productos de cosecha, postcosecha y transporte